核桃花的功效与作用(03/22更新)

核桃花的功效与作用

 最佳答案：

      核桃花具有多种营养成分和药用价值，其主要功效与作用包括：

      营养成分

      - 蛋白质与氨基酸：核桃花中蛋白质含量高达21%，含有18.22%的总氨基酸，其中必需氨基酸占41.2%，谷氨酸23%、色氨酸8.7%，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低，为第一限制氨基酸，CBV41.48%。

      - 维生素与矿物质：含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E，以及钾、铁、锌、锰等矿物质，其中钾、铁、锌、锰的含量比蕨菜和脱水白菜高，钾钠比高达500多。

      - 其他成分：含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂。

      药用价值

      - 增强细胞活力：核桃花中的磷脂有助于增强...细胞活力。

      - 促进造血功能：所含的微量元素如镁、铁等能促进...造血。

      - 降低血脂和胆固醇：有效降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化。

      - 抗氧化与抗癌：含有抗氧化物质，有助于清除自由基，增强免疫力，预防癌症。

      - 润肠通便：富含植物脂肪油，有通便作用，可缓解便秘。

      - 止咳定喘：提取物中含有的一种物质有止咳定喘作用，对咳嗽有较好的疗效。

      - 其他功效：中医认为，核桃花有补脑、清心明目、健胃、补血、润肺、养神等功效，对脑痛、脑神经萎缩、肾虚腰酸、腰痛脚软等病症有良好的效果。

      食用方法

      - 凉拌：将核桃花焯水后浸泡，切段，加入调料拌匀。

      - 炒食：与肉类或其他蔬菜一同炒制，如核桃花炒腊肉。

      - 煮汤：用于煮汤，增加汤的鲜美和营养价值。

      - 干制：晒干后作为脱水野菜，随吃随取。

      核桃花不仅是一种美味的食材，还具有多种对...健康有益的功效与作用。

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